グローバルな時代の淑女が知るべき、進化系の「和のおもてなし」と「粋」

移りゆく時代の中で「和」や「粋」の形も様々に変化しています。禅や盆栽に代表されるような、昨今の世界各地への日本文化の広がりもまた、そのひとつの現れではないでしょうか。そこで由緒正しい酒蔵「菊正宗」ではもう一度「和」文化の原点を見つめ直し、グローバルスタンダード時代の淑女たちに向けた、「和モダンのおもてなし」セミナーを開催します。

目にも艶やかな日本料理をいただきながら、料理研究家の井上絵美さん、コーディネイターの西村千寿さんによる講演・対談を。そして菊正宗が自信を持っておすすめする、さまざまな日本酒も楽しめます。
さあ、「和」のレッスンを始めましょう！

■会場はベイビューが堪能できる、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

会場はホテル インターコンチネンタル 東京ベイの5階「ウィラード」。夜にはレインボーブリッジを含む東京湾の夜景が眺望できます。当日はこちらに「和モダン」テイスト装飾した席を1テーブル8名ずつセッティング。

■「和モダンのおもてなし」をレッスンをして下さる“達人”

●井上絵美さん／いのうえ・えみ（料理研究家）

聖心女子大学を卒業後、辻調理専門学校フランス校リヨンで料理の基礎を学び、ルノートル製菓学校パリでフランス菓子を学ぶ。青山で料理教室「エミーズ」を主宰。TVや雑誌、講演等で幅広く活躍中。
・Amy's（エミーズ）のウェブサイト http://www.amys21.com/

●西村千寿さん／にしむら・ちず（スタイリスト）

82年よりスタイリスト活動を開始。現在、多数の女性誌、TVのCMのコーディネイトを手掛ける人気スタイリスト。

【セミナー内容】

• 井上絵美さんの「和モダンのおもてなし」についてに講演
• 井上絵美さんと西村千寿さんの「テーブルコーディネイト」対談
• 井上絵美さんセレクト、モダンジャパニーズ料理
• 各種日本酒をサーブ（しぼりたて蔵出し酒他）