• お正月に食べる雑煮は、その土地によって千差万別。今回は甘くてコクのある白味噌と丸餅を使った京風のお雑煮に酒粕を加えたアレンジ雑煮。甘くてまったりした京風雑煮が苦手な方も美味しくいただけます。

• 京都では、「丸くおさまりますように」と願いが込められて丸餅が使われています。

• 耐熱ボウルに酒粕とひたひたのダシ汁を入れ、レンジに３０秒ほどかけておくと溶けやすくなります。

【正宗印 純米酒】720ml
菊正宗嘉宝五番蔵にて丹波杜氏が伝承の技術『生もとづくり』によって時間と手間を惜しまず醸しあげた辛口純米酒です。単一の蔵で醸し出された『灘の生一本』と呼ばれるこの種の純米酒は雑味がなく澄み切った味わいです。料理を本当においしく味わうために最も適しています。