• 春菊のほろ苦さとごま油の香りがマッチしてお酒がすすむ一品です。

• 春菊は茹でることが多い食材ですが、生のほうがさっぱりと癖がなくいただけるので、春菊嫌いの方にもおススメです。

• 春菊は緑が濃く、茎が太くなくてみずみずしいものを選びましょう。茎が太いものは成長しすぎている事があるので葉が硬くなっています。

菊正宗 雅
酒米の最高峰といわれる「山田錦」を100%使用。選りすぐりの山田錦ならではの大粒の心白米が独特の心地よい香味とコクを醸し出します。灘の名水「宮水」と丹波杜氏「秘伝の技」により創られた、本流辛口を極め続ける菊正宗を代表する日本酒といえます。