冷酒に合うレシピ

材料(2人分)

[A]

 合挽きミンチ肉

150g

 玉ねぎ(みじん切り)

1/4個

 キャベツ(千切り)

1~2枚分

 紅生姜(刻み)

大さじ1.5

 卵

2/3個

 パン粉

大さじ2

 水

小さじ1

 塩

小さじ1/2

 こしょう

少々

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

お好み焼きソース

適量

かつお節

適量

青のり

適量

お好みメンチカツ
時間

25分

作り方

ボウルに[A]を入れ、手で粘りが出るまで混ぜ合わせる。6等分にして形を整える。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170℃の油で揚げる。

メンチカツにお好み焼きソースを塗り、かつお節と青のりをのせて出来上がり。

ここがポイント

千切りキャベツと紅生姜入りのメンチカツにお好み焼きソースとかつお節、青のりをかけたお好み焼き風のメンチカツです。

  • 千切りキャベツを加えることで、お肉の間に隙間ができてふわふわ食感に仕上がります。

  • 好みでマヨネーズや一味唐辛子をかけても美味しいですよ。

この料理によく合うお酒

菊正宗 しぼりたてギンパック

菊正宗 しぼりたてギンパック

日常酒の概念を変える!
独自の新酵母によりひきだされる大吟醸のようなフルーティーな香りが特長。
しぼりたてを生のまま低温貯蔵し、パック詰する時のみ加熱処理。それにより新酒のようなフレッシュ感を味わってもらえるお酒になりました。

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