2006年08月04日
土用の丑
和モダン.com(KOBE)の中村です。
今日は2回目の土用の丑の日です!
丑の日といえば、『うなぎ』ですよね~
夏バテを防ぐためにうなぎを食べる習慣がありますが、
この習慣をつくったのは江戸時代の蘭学者・平賀源内だとか。。。
当時、売れなくて困っている知人のうなぎ屋さんを宣伝するために
今日うなぎを食べると良いという意味で「今日は土用の丑の日」と看板に書いて宣伝し
大繁盛したことがはじまりだそうです。
うなぎはうなぎ屋さんで食べることが多い私なのですが、
おうちで簡単にうなぎレシピを愉しんでみよう♪ ということで、
名古屋名物「ひつまぶし」と沖縄名物「ゴーヤーチャンプルー(うなぎ入り)」の2品を
和モダンクッキング隊でつくってみました☆

↑これはちょっとした“おもてなしレシピ”になりそう☆
「1回で3度おいしい」ひつまぶし、みなさんは何杯目がお好きですか?
(私はだし汁をかけた3杯目が好き♪)
→ 「おうちでひつまぶし」レシピの詳細はこちら

↑豚バラのかわりにうなぎを投入。うなぎの味がしみ込んでてgood!
→ 「うなぎ&ゴーヤーチャンプルー」レシピの詳細はこちら
そして、うなぎに欠かせないのが・・・
じゃじゃーん。これです!「樽酒」!
ほんっとに合うんですよね~たまりませんよ~この相性は。
うなぎの濃厚な味と、スッキリした飲み口の爽やかな樽酒はベストマッチング!
(和モダンクッキング隊は、大量につくったうなぎレシピも樽酒もペロリ。昼間っから・・・)
是非、皆さんにも試してもらいたいです☆
http://www.rakuten.co.jp/kikumasa/313877/418502/418507/
まだまだこれから夏本番!
うなぎレシピ&樽酒で、スタミナつけて乗り切りましょう!












コメント
本当に暑い日が続きますねー。遥か太平洋上にはなんと台風が三つも発生して日本へ向かってきているようです。サーフィンをする私からすれば嬉しい8月ですが、豪雨や暴風、海難事故などの被害が出ないことを心から願っています。そんなサーフシーズンのピークを迎えるのに鰻レシピはとっても元気が出そうですね。先日、とある御蕎麦屋サンで鰻の蒲焼をおつまみに冷酒をいただいたところ確かによく合いました。蒲焼ではなく白焼きでも良いかもしれませんが。
鰻ゴーヤチャンプルーをおつまみに、菊正宗の樽酒をイワタさんの回でご紹介いただいた薄いグラスで味わえばさらに夏を感じるでしょうね。
鰻と日本酒でこれから秋までのサーフシーズンを乗り切るぞ!
和モダン俳句
夏の朝 碧き波間を 駆け抜ける
投稿者 トロピカルヒーロー : 2006年08月07日 11:43
「ひつまぶし」いいですね~。大好きです。
以前仕事で名古屋に行って、そこで食べてからお気に入りです。あまり季節に関係なく、いつでも食べたいメニューのひとつですね~。
うなぎと樽酒のマッチングは中村さんのお勧めなので、今度試してみます。
ひつまぶし 年中食べたい くいしんぼ
投稿者 ちなみ2 : 2006年08月07日 13:02
土用の丑の日にちゃっかり食べましたよ!
キャンペーンをなさっているのをみかけて食べたくなったので。
ラジオでもキャンペーンを聴いて、さらに食べたくなり、
スーパーへ直行。
この上なく、美味しい組み合わせでした。
まさに大人の楽しみですね。
やっぱり日本酒は最高!
投稿者 りぶちゃん : 2006年08月07日 18:00
ひつまぶし美味しいですよね。
1杯目はそのままで、2杯目は薬味を添えて、3杯目はお茶を掛けて。
先日、名古屋の老舗鰻屋さん「いば昇」に行ってきました。
ひつまぶしの発祥のお店らしいです。
行列でしたが凄く美味しかったです!
なんと菊正宗も置いてましたよ。
お酒と鰻って合いますよね。
ひつまぶし 樽酒合わして 4度美味い
投稿者 和子 : 2006年08月07日 18:12
>りぶちゃんさま
菊正宗のHPでやってるキャンペーンもチェックしてくださったんですね~しかもラジオも聴いてくださったんですね~!!!
感激です☆ ありがとうございます!
>トロピカルヒーローさま、ちなみ2さま、和子さま
素敵な俳句をありがとうございます♪
おもしろいですね、俳句☆
俳句の輪が密かに広がってますね!
和モダン俳句キャンペーン、しちゃおうかな。。。
投稿者 中村 : 2006年08月08日 13:19
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