2006年09月06日
山形鶴岡市は美味の街
和モダンの森田です。
先日山形に行ってきました。
山形って東北エリアだから涼しいのかなって思ったのですが、スゴく暑いんです…。
今回の目的地は庄内空港から程近い「鶴岡市」。
最近、衆議院議員の加藤紘一氏の鶴岡市の自宅が放火にあい、ある意味脚光を浴びています。
鶴岡市の北部にある酒田市の記録では、最高気温が昭和53年８月３日に記録された40.1度、最低気温が昭和53年２月17日に同じく酒田市で記録された -12.8度となっています。最高気温の方は、当時の全国一の記録だそうです。
山形といえば、「米沢牛」「さくらんぼ」「山形そば」などが有名です。
今回はちょっと違うものにありつけました。
この時期、庄内エリアで美味しいものは、山の幸は「だだちゃ豆」海の幸は「岩かき」「おこぜ」。などなど。
今回ありつけた庄内地方での名物料理をちょっと紹介します。
「だだちゃ豆」
まだ早稲だったけど甘みが強くて（^ ^）！
「おこぜのから揚げ」
とにかくでかい。頭から尻尾まで全部いけます。
絶品！
「生岩かき」
ぷりぷりで濃厚な味わい。
幸せ！
「弁慶飯」
握り飯に青菜を巻き、味噌をぬって焼いたもの。
焼きおにぎりみたいに香ばしいけど、中はふっくら。
病み付き！
「板麦（むぎ）きり」
素麺とうどんの中間的味わい。
のどごしが最高！
そばつゆに大葉味噌とからしを溶いて召し上がれ。
美味！
「山形の地酒」
「なまいき」「くどき上手」「ひとりよがり]というような変わったネーミングのお酒が多いんです。
味わいは濃醇やや甘口。
「山形の酒」も「灘の酒」とは一味違い、なかなかいい感じです。
庄内地方では、「ありがとう」のことを方言で「もっけだのぅ」と言います。
なんか癒されます。
流行りそうな予感がします。
みんなで使いましょう。「もっけだのぅ～」。
コメント
山形って色々な名物があるのですね＠＠始めて知りました。
「おこぜのから揚げ」って全部食べれるのですね･･･でも
この写真からは、挑戦には勇気が必要そうですね＾＾；
弁慶飯や生岩ガキ☆はすっごく美味しそうです♪
「もっけだのう」は生で聞いてみたいですね～
お酒もちょっと変わった名前多そうだし、
機会があったら、是非行ってみて、飲んでみたいです。
投稿者 きみどり : 2006年09月07日 11:26
ほんと美味しそうなものばかりですね～。
私も以前「おこぜの唐揚げ」食べましたけど
見た目以上に美味しかったです。
地酒も面白いネーミングが多いんですね。
個人的には「ひとりよがり」が気になります。
飲んでみたいっ！
投稿者 メグ : 2006年09月07日 16:15
私は「くどき上手」が気になる！
飲んだら「くどき上手」になれるのかな？笑
ネーミングって面白い！
森田さんは、菊正宗さんのお酒のネーミングで
一番のお気に入りって何ですか～？
投稿者 葵 : 2006年09月08日 09:29
生牡蠣おいしそうですね～
鶴岡はmario一族の出身地なので一度行ってみたいと思っていました。
こんなに美味しいものたくさんなら可能な限り早く行かねば♪
投稿者 mario32 : 2006年09月08日 11:53
個人的に弁慶飯がとっても気になります。
他のも食べてみたいな。
すごく美味しそうですね♪
「なまいき」もどんな味か気になりますね。
飲んでみたいですね。
投稿者 kiki : 2006年09月08日 13:18
葵さん
私は「くどき上手」と「ひとりよがり」の両方を飲んでしまったので、効果なしです。
「なまいき」も飲んだからえらいことです！
菊正宗で好きなネーミングは、
「生一本」です。
醸造用語で、単一醸造蔵で醸した純米酒のことを指します。
洋酒でいうシングルモルトみたいな感じでしょうか。
響き、字面、印象、どこか心に響くので好きです。
http://www.rakuten.co.jp/kikumasa/313877/418502/465234/
あと日本酒ではないのですが、
菊正宗の焼酎で、
「らんぷ」。
これも心に響きます。
コンセプトは、「あなたの心に灯をともす」。
だそうです。
世知がない世の中ですから、こんな気持ちを大事にしたいと思います。
http://www.kikumasamune.co.jp/lamp/index.html
http://www.rakuten.co.jp/kikumasa/313877/418503/418514/
投稿者 森田 : 2006年09月08日 14:57
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