『秋の味覚和風グラタン』
♪秋の味覚～きのこ・なす・鮭～を
白味噌入りのホワイトソースをかけて焼いた和風グラタン♪

『じゃがいもの酒盗あえ』
♪クセがあるけど日本酒にはバツグンに合う。
そんな酒盗を食べやすくアレンジしました♪

他にも、築地で仕入れたヒラメのお造りと、梅酒ゼリーをサーブさせていただきました☆

日本酒と料理の相性っていうとちょっと難しい感じですが、ちょっと和の食材を
レシピの中に取り入れるだけでも、ぐっと日本酒にあうメニューになりますよ♪

というより、「日本酒は実は何にでも合います！」（笑）

フルーティーな吟醸酒や甘口のお酒は食前酒風に、
純米や本醸造はしっかりした味付けのメインに、
冷たい酒肴には冷酒、
温かいメニューには燗酒、

などなど、トータルでお食事を楽しんでいただけます。

イベント前日から東京入りして下ごしらえやらミーティングを経て、
本番をむかえました。
実演も何だかあっという間に終わってしまい、
あれも言おうと思っていたのにぃ～～(>_<)という感じだったのですが
来てくださった方々が、楽しんでいただいた様子を見て
本当に、ほっと一安心しました。

こんな感じで準備してました。

実は時間がギリギリで焦りました(ー_ー)!!
間に合って良かった。。。

細かい様子の報告などは載録ページが近々UPの予定ですのでお楽しみに～♪

今回このイベントでたくさんの方とお会いすることができてとてもうれしかったです！
これをきっかけに、日本酒を身近に感じていただけたら幸いです。

最後に今回イベントに関わった和モダンスタッフのメンバーです！

応募してくださった方々、来てくださった方々、
ありがとうございました！！！
またお会いできるのを楽しみにしています。