お店はHERBISという、
一流ブランドのフラッグショップや、セレクトショップ、
本格ダイニングのお店がぎっしり詰まった
まさに大人の欲求を満たしてくれるスポットにあります。

外観はこんな感じです。
http://www.herbis.jp/

同期で和モダンスタッフのイワタさんをお供に
ちょっぴり背伸びして、いざお店へ・・・

テーブルに案内されるなり
和柄のお品書きに、私たちの和モダン心を擽られました。
かわい～いっ☆
さらにテーブルのガラスの下には【畳】が敷かれているのです。

まずは、樽酒をオーダー。

かわいい酒器で乾杯です。やっぱり美味しいよね～っと一息。

お料理は【稔】コースをお願いしました。

こちらは前菜。１月らしいメニューです。

白胡麻豆腐　わかさぎ南蛮漬け　数の子黄金付け　松葉黒豆

どれもこれも美味しくて、美しくて・・・
うっとり。。。
自然とお酒もすすんじゃいます。

季節野菜の炊き合わせ
寒ブリの押し寿司
お造りを頂いたあとは

メインです。

鰆の幽庵焼と
鹿児島　六白黒豚香味煮

食べたいと思っていた六白黒豚に出会えました。
体の色は黒いんですが、四肢・鼻先・尾の６ケ所だけが白い豚さんなので
そう呼ばれているそうです。

お肉に良質の脂肪や旨み成分であるアミノ酸・糖分が多く含まれていて、
水分が少なく、筋繊維が細かいので、歯切れが良くて柔らかく、
非常に味が濃厚で脂に甘味があるのが特徴だそう。
しかも、抗酸化作用の高いビタミンＥを多く含んでいるらしい！

こちらは
樽酒を使ったカクテル

エメラレルドとギムレットです。
エメラルドは、樽酒×ブルーキュラリー×オレンジジュース
ギムレットは、樽酒×ライム

ほんのりと樽の香りが漂った、美味しいカクテル。

そして
彩箸さんの売りのひとつでもある美味しいご飯の登場

新潟県魚沼産有機栽培を使った【ずわい蟹の土鍋ゴハン】もうひとつは【胡桃と川海苔のお粥】です。
写真はお粥です。お粥に胡桃・・・けっこう合います！

最後はお待ちかねのデザートです。

チーズケーキ　クリームブリュレ　フルーツ
ケーキをお箸で頂くなんて、かなり斬新でしょ☆
そして満腹のお腹を癒してくれたのが
抹茶入りの宇治茶でした。

店内は天井が高く、やわらかいライトが照らされ、
落ち着けます。

大人の空間で、新しい和のスタイルで
美味しいお酒とお料理を堪能できるお店。
あらためて和の魅力を感じることができました。

二人とも、彩箸さんに来れてよかった～と
満足満腹幸せ満載のグルメレポートになりました。

最後に
ブログ掲載を快く引き受けて頂いた上に
心のこもった接客をして下さったお店の方々
本当にありがとうございました！！

また違う季節にお邪魔いたします！

お店の情報はこちらから・・・♪♪♪
http://r.gnavi.co.jp/k596923/