さて、外食が多い私ですが、先日、家庭料理のお料理教室で

久しぶりに「ちゃんとした和食」を作って食べました♪

この教室の先生は、いつも手間をかけても旬のものを料理する

大切さを教えてくださいます。

今回の献立は、

筍を使った筍ごはん、桜鯛のお吸い物、白身魚のつみれの卵春巻き、

うどとワカメの酢の物、なすとひろうすの煮物、レモン餅、の６品です。

たけのこは、皮をむいてアクをとって、、、と下処理がとてもめんどうですが、
（しかもその割にはそんなに栄養が無いらしいのですが笑）

やわらかくてとても美味しかったです。

将来、家庭を持ったらこんな風に、

ほっとする和のごはんがサラっと作れるようになりたいな～。

と思いました（＾－＾）

あ、デザートのレモン餅というのが、少し変わっていたのでご紹介します。

とっても簡単で、クレープを焼く容量で生地を作るのですが、

クレープと少し違うのは、生地にレモン汁と少量の白玉粉が

入っていることなんです。

レモン汁のさっぱり感と、白玉粉のもっちり感がプラスされた生地は

応用がききそうでオススメです。

ちなみにこの生地にはあんこといちごを挟んでいます☆

手作り感満載の画像ですが、何だかほっとする「おうち和ごはん」の雰囲気が

伝わったでしょうか？？

また何か作ったらご報告いたしますね～。