今年も新酒が出来ました。

和モダン.com（Kobe）のカトウです。

今年も新酒が出来上がったので
酒林（杉玉）を新しく替えました！

「志るしの杉玉」の名の通り、新酒が出来たことをお知らせするために軒先に吊るします。

菊正宗の季節蔵　「嘉宝蔵」は
季節蔵ならではの　昔ながらの造り（生もと造り）を　行っています。

10月中旬に　季節従業員の方が入り込みされ
11月初旬に仕込みを始め　初揚げ（一番の新酒をあげる）を行ったことで
お酒つくりのサイクルが回り始め、約半年振りに本格的に動き始めました。

従業員総出で　今年も良いお酒をたくさん造る予定です。
よろしくお願いいたします。

あと、ほんの少しですが、　11月末に　神戸の有馬温泉にある　「瑞宝寺公園」へ
紅葉狩りに行ってきました。

とてもきれいに紅葉していました。

園内に、茶屋があり「甘酒」の文字に釣られて、頂いたら
すっごく美味しかったです！！
いいですね♪

帰りに寄った　お好み焼きやさんで　牡蠣を発見！！

樽酒といただきました＾＾

少しずつ寒くなってきたし、これからもご飯が美味しい季節ですね～

ぜひ、日本酒も飲んでみてくださいね♪

投稿者 wamodern.com : 18:07 | コメント (0)