東京･四谷　一処・海の宝★グルメレポート後編★

こんにちは。
和モダン．ｃｏｍ（ＴＯＫＹＯ）のハナコです。
今回は２／１２のブログの続き
一処・海の宝さんのグルメレポートです。
長らくお待たせしてごめんなさいｍ（＿＿）ｍ

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金目鯛の塩焼き

豪華にかまの部分を頂きました★
金目鯛が大好きな私もうなるこの一品！
油がばっちりのってます！とろけます～！
あー美味しかった！！

ここまででも十分に贅をつくしたおもてなしを受けた私たち。
でも！実は！この後さらに鍋が登場！！

私たちが伺った時はちょうど「旬の鍋月間」フェアの真っ最中。
週変わりメニューだったのですが、この週は「ひげたらと白子鍋」でした。
でも私たちは隠しメニューとしてくえ鍋を頂くことにVV

鍋のスープは醤油、味噌、ポン酢から選べます。
私たちは店主・海谷さんのオススメで醤油味を選択したのですが
まずスープを味わってびっくり。
なんと柚子胡椒味！！
今流行りの柚子胡椒ですが、鍋のスープとして私は初めて頂きました。
あの独特の香りが食欲をそそります。
スープ自体は甘くて、柚子胡椒の辛さが一層引き立ちます。

「くえ」は憧れの高級魚。
顔に似合わず、お味はとっても淡白な白身魚です。
この淡白さとスープの甘辛さが絶妙にマッチしています。

くえに限らず、豆腐やねぎや白菜などの具材とスープの味の
コントラストがとても素敵なお鍋でした。

そして締めは雑炊！！

くえの旨味もしっかりと凝縮されていて
お腹いっぱいのはずなのに最後の一粒まで頂きました★
ごちそうさまでした！！

「一処　海の宝」さんは
都会の中心部にありながら
とても落ち着いた雰囲気で
心ゆくまで美味しいお料理を
堪能させて下さいます。

皆様も是非、大切な人と
お出掛けしてみて下さいね★

最後になりましたが、
今回の取材に快くご協力して下さった
店主の海谷様、スタッフの方、
有難うございました。
心から御礼申し上げます。

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投稿者 wamodern.com : 10:28 | コメント (0)