まずは、和モダン.comより、
「樽酒」にまつわるお話をさせていただきました。
歴史的なことから、リラクゼーション効果についてまで。
またお酒の席なんかで、披露してみてください！

そして、続いてはお待ちかねの
柏木直樹先生のデモンストレーション！

前回のおせち料理でも惚れ惚れしてしまった先生のお料理の手さばき・・・
魔法みたいに、食材が次々とお料理に変わっていくんですよね。
手はずっと動いたまま、並行して先生の楽しくてタメになるお話も続きます。

皆さんには、先生のほうで裁いた後のうなぎを調理して頂いたので
実習としては、なかったのですが、
先生の力強く裁く姿を、息をのんでご覧頂きました！
本当にお見事でした☆

さて、次は皆さまによる実践です！

グループごとに、皆さんで手分けしながら、
手際よくこなしておられました！

盛り付けも、ばっちりです☆

そして、今回のうなぎ料理の引き立て役　樽酒も！

最後は実食です。
うなぎ料理と樽酒との相性を味わっていただきました。

みなさん、いかがでしたでしょうか？？？

今年の丑の日は、７月１９・３１日です。
ぜひ、おうちでもうなぎ料理×樽酒を楽しんでいただき、
美味しく夏を乗り切っていただきたいと思います。