和モダン主催ではないのですが、
1月10日（土）・11日（日）・12日（月祝）、
神戸・塩屋　旧グッゲンハイム邸（http://www.geocities.jp/shioyag/index.html）にて
期間限定カフェ・彩“irodori”カフェがOPENするので紹介したいと思います♪

カフェでは、着物姿のスタッフがおもてなししてくれるみたいですよ！
そして！！！新成人の方には、なんと！
【菊正宗】より記念品をプレゼントいたします！（限定30名・身分証明書をご持参ください）

また、11日（日）には、『彩“irodori”サロンコンサート』が開催されます！
塩屋在住の若手女性ピアニスト・高石香さんが
ドビュッシーの「月の光」やショパンの「幻想即興曲嬰ハ短調作品66」などの名曲を演奏してくださいます。
そして、サロンコンサートでも、
菊正宗より、『樽酒』もしくは『梅冷酒』を振舞酒としてお配りいたします。

12日（月祝）は、「彩“irodori ”寄席」が開催されます。
桂阿か枝さん、桂紅雀さんのお二人が、
二席ずつたっぷり聴かせてくださいます♪

３連休、神戸方面に遊びに来られる方は、
塩屋まで足を延ばしてみてはどうでしょう？？？

詳細はコチラ⇒http://colors.pepper.jp/irodori/

神戸は今日もいいお天気なのですが、冷えておりますっ！！！
これから１月・２月と・・・どんどん寒くなっていくんでしょうね～

そして、この寒い時期の恒例行事が・・・

菊正宗　蔵開き です！

今年の日程が決定いたしましたー！
２月７日（土）です★

しぼりたて新酒の無料試飲、落語会のほか、
今年はミニコンサートや、丹波名物ぼたん鍋の屋台など
盛りだくさんの企画をご用意しております！

お酒好きの方にはたまらないイベントですよ♪
是非遊びにきてくださいね★

詳細はこちら↓

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

開催日時：平成２１年２月７日（土）　午前１０時～午後４時

開催場所：菊正宗嘉宝蔵　および　菊正宗酒造記念館　（神戸市東灘区魚崎西町１丁目）
　　　　　　（交通）六甲ライナー「南魚崎駅」徒歩２分または、阪神「魚崎駅」南へ徒歩１０分
　　　　　　　　　　自動車でのご来場は固くお断りいたします。

【開催内容】
・生酛（きもと）しぼりたて新酒の無料試飲
・丹波杜氏による酒造り唄の披露と若手落語家による落語会、
　アカペラグループほかのミニコンサートなど
・酒蔵見学会（１８０名様限定、予約制、応募方法は下記の通り）

※地元自治会による　たこ焼き屋台、ゲームコーナー
※飲食コーナー（丹波名物ぼたん鍋、粕汁、甘酒、おでん、ミニうどん、焼きそば、ソフトドリンクほか）
※清酒ほか物販販売など
（※印は有料となります。開催内容は一部変更させていただくこともありますのでご了承ください。）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◎「酒蔵見学会」の応募方法はコチラ↓

往信ハガキの裏面に
①氏名 ②住所 ③年齢 ④電話番号 ⑤希望時間帯（10時・11時・12時・13時・14時のうち第2希望まで）
⑥同伴者の氏名、年齢（同伴者有の場合）、
返信ハガキの宛名面に郵便番号、住所、氏名をご記入の上、下記宛先へお送りください。

[宛先]〒658-8691神戸市東灘郵便局私書箱１３号　菊正宗「蔵開き２００９」酒蔵見学会募集係
[応募締め切り]　平成２１年１月２０日必着
[実施時間]①10時②11時③12時④13時⑤14時の5回（各回３６名、所要時間約６０分）

・同伴者は１名のみ可能です。
・応募多数の場合は抽選とさせていただきます。結果は返信ハガキにて通知します。
・応募および参加は２０歳以上の方（同伴者も含めて）に限らせていただきます。
･酒蔵内は急勾配の階段などがありますので、安全のため、
　ご高齢の方や体力に不安のある方のご参加はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
　また、お子様連れでのご参加は固くお断りします。

※ご応募いただいた個人情報は見学会募集の目的以外には使用しません。

来年は また新しいイベントなどを実施したいと思っております！
楽しみにしててくださいねっ♪

来年も“和モダン.com”を どうかよろしくお願いいたします。

それではみなさん、良いお年をお迎えくださいね～♪

和モダンスタッフ一同より

いよいよ今年も終わりですね。
昨日で仕事納めという会社も多いそうですが、
私は今日も出社して働いています。
年末年始は日本酒の需要が最も高まる時。
本来ならば家の大掃除をしたいところですが、
頑張って働きます（；＿；）

先日、皇居外苑にある和田倉噴水公園に行ってきました。
１２／１９～１２／２４まで、アンビエントキャンドルパークとして、
著名人や千代田区の小学生がメッセージを描いた明かり絵が約７００個並べられています。

明かり絵はイメージとしては精霊流しのような感じです。

↑このようなものが公園いっぱいに並べられています。
一人一人が各キャンドルに絵やメッセージを描いていました。
裏にはちゃんと署名もあります。
上の写真のキャンドルは、誰のものかわかりますか？

薄くて見にくいのですが、麻生太郎首相のです！

たくさんのキャンドルと噴水のライトアップとが相まって
なんとも幻想的な雰囲気を醸し出していました。

光都東京LIGHTOPIA（アンビエント・キャンドルパーク）のＨＰはコチラ

有楽町から大手町をつなぐ丸の内仲通リ沿いの街路樹もライトアップされています。
こちらは１１／１４～２／１５まで。
約８５万球のＬＥＤがシャンパンゴールドに輝きます。

下は丸ビル内の１Ｆにあったクリスマスツリー

たくさんの人が記念撮影をしていました。

私のブログは今日が今年最後です。
今年もブログを読んで下さり有難うございました★
それでは良いお年を～♪

こんにちは！
後、一週間でお正月が来るのに
年末感をまったく感じれずにいる　和モダン.com（Kobe）の加藤です。

菊正宗　嘉宝蔵　のお正月準備のひとつを紹介をしたいと思います。

お正月には欠かせない　注連縄飾り

嘉宝蔵の玄関前には　大きな注連縄が飾られています。

写真の大きな注連縄（通称　大蛇）　は、現在　３年に一度の作成ですが

小さい方のたれは、毎年新しくお正月に取り替えています。

このたれを造るのに　まず、わらを　削いで　芯だけにし

力をこめて　編んで行きます。

とても力が要るみたいです。

出来上がった　たれ　を見せていただきました

左右が違う　巻き方で　のぼり　の形表現しています。

大切なお飾り、丁寧に作って、お正月準備です。
お正月が来るんだな～と感じてしまいました。

残り１週間ですが、新年の準備　と　出来るだけ充実した　2008年を過ごしたいと思います。
今年も、ありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします♪

★新☆発☆売★

ただいま！菊正宗記念館では　新しい　酒まんじゅう　を発売しています！

皮に　菊正宗の　新鮮な酒粕　と　純米吟醸酒　が使用されていて
口に近づけただけで　お酒の香り　ふわ～としてきて、
食べたら　吟醸酒特有の味がしてきて、　本当に美味しいです。

餡も　北海道産の純国産　小豆を　使用で、　しっとりとしたこしあんで　とても上品です。

期間限定で
記念館でしか　購入できないので　もしお寄りの際は　試してみてください。

昨日、『粋な女性のおもてなし～燗酒体験教室』を開催致しました！！
先月の東京会場に引き続き、今回はレトロ＆モダンな大阪中央公会堂にて行いました。

昨日は光のルネッサンス開催中ということで、さらにロマンチックな姿に☆☆☆
最寄り駅から会場へも、ちょうど「中之島イルミネーションストリート」会場で
光のアーチをくぐってこられた方もたくさんおられたことでしょう♪

http://www.hikari-renaissance.com/mt/about/

さてさて、今回は外のクリスマスムードとは打って変わって燗酒体験教室！！

村田講師独特の、リズミカルな講義に、みなさん聞き入っておられました。

実習では、温度計で４０℃、５０℃にした日本酒を、目で肌でそして、舌で感じ取っていただき、

「１０℃の違いで、これほど味が変わってくるとは思わなかった～」
「普段は、日本酒といえば冷酒でしか飲んでいなかったけど、
燗もけっこういけますね♪」など
新しい発見をしていただいたようでした。

また、実習で使用した「燗どうこや、ちろりなどの「お燗道具」を使ってのお燗は、
電子レンジでチン♪　するよりも趣があっていいですね～」という声もありました。

参加していただいた皆さん、ぜひご自宅でも手軽にできるお燗をつけて、
微妙な違いを感じながら、新たな日本酒を味わって頂きたいと思います。

またホームパーティなどでも、この技を披露してみるのもいかがでしょうか？
講義にあったように、燗をつける=”おもてなしの心”です。

利き酒クイズ、お料理を召し上がりながらの試飲＆歓談タイムで
すっかり盛り上がった皆さま♪♪

最後に恒例の集合写真♪

参加していただきました皆さまお疲れ様でした♪♪

街はクリスマス一色ですね～☆

ＵＳＪ（ユニバーサルスタジオジャパン）も
クリスマスでキラキラです♪

天使たちの舞も観れますよ～♪

是非ＵＳＪでロマンティックな夜をお過ごしくださ～い★

０８年８月のブログにも書いたのですが、今夏、高知県を旅してきました。
高知県といえばかつおのたたきが有名ですよね。

しかも
「藁で炙った”炙りがつお”が美味しいらしい」
という噂を聞いたので、「食べねばあかん！！」ということで
現地で頂いてきました。

上の写真は高知市内のひろめ市場さんにて頂いた、
炙りがつお♪

なんと「菊正宗」もありました。

嬉しくて一緒にパシャリ。

今見ても美味しそう～～～♪

ひろめ市場さんはフードコートのような場所で、
高知県の名産品から果てはインドカレーまで
６０店以上の色んなお店が集まっています。

名産品をあれもこれも食べたい！という旅行者にはとっても便利です。

旅行者以外にも地元の方らしき方もたくさんいらっしゃいました。
私が行ったときは満員（満席？）で、とても活気がありました。
屋台のような雑然とした雰囲気がとっても魅力的でした♪

11月29日（土）、兵庫栄養調理製菓専門学校にて
和モダン.comでも初めての内容になります
「おせち料理教室～お正月は日本酒と手作りおせちでおもてなし～」
を開催いたしました★

約200名の方にご応募いただき、
抽選で選ばれた40名の会員の方に参加いただきました。
お休みの中、ありがとうございました♪

お正月と言えば「おせち料理」と「日本酒」

参加者の皆様には、まず和モダン.comより、
このお正月に“おせち料理”と楽しんでいただきたい “菊正宗のお酒の紹介”や、
“日本酒とおせち料理の合わせ方”などのお話をさせていただきました。

そのあと、2009年オリジナルバージョンをミックスした
バラエティー豊富なおせち料理を
柏木直樹先生にレクチャーしていただきました。

そして、いよいよ参加者のみなさんの
実習タイムです♪

★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★
詳しくはこちら・・・＞ http://club.kobe-np.co.jp/ad/kikumasamune/#report
↑ ★おすすめのおせちレシピや菊正宗のお酒を紹介させていただいてます★
↑ ★イベント参加者４名のレポートブログも掲載してます★
★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★～★

みなさんの手際の良さにはスタッフもビックリでした！

あっという間に、みなさんのお重が出来上がり、

完成を祝して、 樽酒で乾杯しました♪

樽酒とおせち料理の相性はいかがでしたか？

みなさんいい笑顔です♪

そして、最後に恒例の記念撮影☆

みなさまおつかれさまでした～！

是非、このお正月は
真心こもった手作りおせちと菊正宗の日本酒で
お正月をお迎えくださいね♪

そして・・・これは＜おまけ＞ですが・・・

ルミナリエがはじまったということは・・・

もうすぐクリスマスが来て
そして今年も終わります・・・（汗）

は、はやいっ！

みなさん、お忙しい時期だとは思いますが、
体調にはくれぐれも気をつけてくださいね☆

そして、残りわずかな2008年を思いっきり楽しんでくださいね！

和モダン.com（Kobe）のカトウです。

今年も新酒が出来上がったので
酒林（杉玉）を新しく替えました！

「志るしの杉玉」の名の通り、新酒が出来たことをお知らせするために軒先に吊るします。

菊正宗の季節蔵　「嘉宝蔵」は
季節蔵ならではの　昔ながらの造り（生もと造り）を　行っています。

10月中旬に　季節従業員の方が入り込みされ
11月初旬に仕込みを始め　初揚げ（一番の新酒をあげる）を行ったことで
お酒つくりのサイクルが回り始め、約半年振りに本格的に動き始めました。

従業員総出で　今年も良いお酒をたくさん造る予定です。
よろしくお願いいたします。

あと、ほんの少しですが、　11月末に　神戸の有馬温泉にある　「瑞宝寺公園」へ
紅葉狩りに行ってきました。

とてもきれいに紅葉していました。

園内に、茶屋があり「甘酒」の文字に釣られて、頂いたら
すっごく美味しかったです！！
いいですね♪

帰りに寄った　お好み焼きやさんで　牡蠣を発見！！

樽酒といただきました＾＾

少しずつ寒くなってきたし、これからもご飯が美味しい季節ですね～

ぜひ、日本酒も飲んでみてくださいね♪

前回に書いた京都の小旅行の続きを書かしていただきます。

皆さんも知っておられるように京都には歴史的建造物が多い街です。

ちなみに世界遺産に指定されている文化財は １７もあるそうです。

今回はそのうちのひとつ、銀閣寺に行ってきました～。

木々に囲まれた門を見てみると･･･

･･･「東山慈照寺？」

「ここ銀閣寺ですよね？」

そうなんです！！京都に住んでいたのに恥ずかしいですが、

銀閣寺の本当の名称は「東山慈照寺」だそうなんです！！（知らなかった～。）

ちなみに金閣寺は「鹿苑寺」が正しい名称です。

で、門を抜け寺内に入ると･･･

「ここ東山慈照寺ですよね？」

なんと！！ついてないことに、修繕作業中でした･･･。

修繕は来年の2月頃までだそうです～。

けど周りを見渡すと･･･

夕日が寺を囲む山に射し込み、紅葉が綺麗でした。

幸いにも寺内にある東求堂は修繕していませんでした(笑)

銀閣寺と京都市内を一望！！

じっくり銀閣寺･･･いえっ東山慈照寺を堪能した後、
売店で、お抹茶を楽しみました。(お抹茶とお菓子がついて500円です。)

一緒に来てくれた大学時代の友人に修繕中の銀閣を見て
「残念だったね」と話すと、友人は「逆に修繕中の銀閣寺が見る事ができた!!」
と言ってくれました。

確かに、そうですね。(笑)

友人に感謝して京都の小旅行は終わりました。

皆さんも是非、京都に訪れてみてはいかがですか?

先週の木曜日、東京・銀座ブロッサムにて
和モダン.com主催「粋な女性のおもてなし～燗酒体験教室」が開催されました。

では、ちょこっとだけセミナーの模様をご紹介します☆

今回の講師は、前回に引き続き、当社営業支援室室長の村田さんにお願いしました。
まるで落語家のような、軽快な語り口調に、参加者の皆さまも釘付け状態・・・
要点をおさえて、わかりやすい内容で、
そしてちゃんと笑いもとって、楽しい講義となりました。

↑講師・村田さんによる燗酒の奥深い講義

↑ミニかんすけを使っての燗酒体験

実践のあとは、利き酒体験、
そしてお酒を楽しんでいただきながら、スタッフとも日本酒の話に
花が咲いていました♪

↑恒例の集合写真♪

これからが、おいしい燗酒のシーズンです♪
ぜひ、ホームパーティなどで美味しい燗酒をつけて
粋な女性を目指したいものです★

☆;"・．★☆;"・．★☆;"・．和酒を楽しむ店　酔★☆;"・．★☆;"・．★☆;"・．★☆;"

さて♪
今回のイベントで召し上がって頂いたお酒とお燗道具の一部は
こちらでお買い求め頂けます・・・

♪利き酒で使用したお酒
・上撰「樽酒」
・「特選」本醸造
・超特選　純米吟醸
http://www.rakuten.co.jp/kikumasa/313877/418502/
♪お燗道具（講義の中でご紹介したかわいいお燗道具がそろっています♪）
http://www.rakuten.co.jp/kikumasa/314389/1824199/

その他、お歳暮に最適な商品もそろっていますので、
ぜひ覗いてみてくださいね～

和酒を楽しむ店　酔

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このイベントは大阪会場でも開催します！！
ただいま応募期間中ですので、ぜひご応募くださいませ！！
くわしくはイベントページをご覧ください。

僭越ながら今回から和モダンのblogを担当させて頂きます。
皆さんに良い情報を少しでもお届けして楽しんでいただけますように頑張ります！！
よろしくお願いします☆

記念する初めてのblogは11月の三連休に行った 京都 への小旅行について書かしていただきます。

11月に入ってめっきり肌寒くなり、こたつを出そうかと考えていると
家の前のもみじが少しずつ赤くなっていることに気付きました。

「そうだ！！京都に行こう！！」
･･･テレビCMみたいですね(笑)

というわけで、いてもたってもいられず東京から京都に紅葉を見に行ってきました♪

実は私、学生時代に京都で下宿していた事があり、思い出深い土地でもあります。
少しばかりですが京都のオススメスポットをご紹介させて頂きます！！

まずは、京都市を縦に流れる鴨川の河川敷 を散策してきました。
ゆっくり流れる鴨川を眺めながら紅葉を楽しみました。

ありきたりの感想かもしれませんが「時間がゆっくりと過ぎていきます。」

京都で学生時代を過ごされた方なら鴨川は思い出深い場所かも知れません。

ちなみに鴨川は京都市内の北方では加茂川、賀茂川とも表記されます。
（これは、どれが正しい表記という事がないようです。）

個人的には北方の加茂川が好きです☆（写真は北方の加茂川）
けど、日が暮れると繁華街の多い南方の鴨川では
街の灯りが川の水面に映り大変綺麗に見えてこれもオススメです。

是非、皆さんもこの時期に鴨川（加茂川）に出掛けてみてはいかがでしょうか!?

･･･ちなみに河川敷でお弁当を食べる時は気をつけてください！！
トンビがお弁当をさらいにきます！！（本当です。）

また、旅の続きを書かせていただきますね♪