猛暑の中、いかがお過ごしですか？
今年は、四六時中クーラーに頼りっぱなしという方も多いはず。
この暑さなら、無理ないですよね。
でも、時には自然の中で、優雅に”涼”を取りたいものですよね～。

ということで、先日、優雅に日本庭園で“夕涼み”してきました♪

毎日猛烈な暑さですね～

大阪では統計を開始した1961年以降、
最も長い14日連続で猛暑日が続くほどの暑さです・・・（＞＜）
もう暑くて溶けそうですね・・・（泣）

そんな暑さを凌ぐために、
先日“涼をもとめて”、京の奥座敷「貴船」に行ってきました～♪

出町柳駅から出ている叡山電車に乗って「貴船口駅」で降りると・・・

・・・そこは天国・・・

すぅーーっと涼しい空気に包まれます♪

一面に広がる木々の香りやせせらぎの音、清流が生み出す空気に

自然と深呼吸したくなります・・・　ふぅ～

バテまくっていた私も、一気に元気を取り戻し、
もっとパワーをいただくために、まずはパワースポットとして有名な
「水を司る神様・貴船神社」へ。

鳥居をくぐって朱塗りの灯篭が並ぶ石段・・・
とても雰囲気があります☆

参道の階段を上がりきったところにある神門の隣に
【御神木の桂の木】があります。

感動です☆
私はこの御神木を見たくて見たくて・・・☆

パワーを感じます～（＞＜）

樹齢４００年、高さ３０ｍの桂の木で、
根本からいくつもの枝が天に向かって伸び
↓↓

上の方で八方に広がっています！
↓↓

これらは京都市の天然記念物に指定されているんですよ！

こちらは神馬銅像。

古くから雨乞いの社として信仰されていた貴船神社では、
雨が降らないときには「黒馬」、
雨が続いたときには「白馬」か「赤馬」を奉げて
祈願するならわしになっていたそうです。
生きた馬のかわりに板に馬の絵を描いた「板立馬」を奉納したことが、
今日の「絵馬」の原型になっているそうです！

そして・・・

いよいよ「水占おみくじ」（みずうらおみくじ）タイムです。

貴船神社は水の神様であることから、
境内の霊泉（神水）におみくじを浮かべると、
水の霊力によって文字が浮き出てくるんです！

こんなふうに、最初は字が見えません。

神水に浮かべると・・・

「でてきたーーー！！！」
くっきりと文字が浮き出てきました！！！

ふむふむ・・・・。

水占おみくじで盛り上がったところで、
そろそろ「川床」の予約の時間です★

貴船神社から歩いて１０分ほどの
「右源太」さんへ向かいます！

歩いてても、涼しくて気持ちがいいです～♪

前回(7/23)に引き続き、昨年８月に旅行で訪れた松阪についてのｂｌｏｇです。
やっと松阪牛について書けます！！

数日に渡る三重旅行の一大イベントとして
最後にもってきた「松阪牛を現地で食べよう」体験。
下調べに下調べを重ねて選んだお店が海津本店　さん。

立派な老舗らしい店頭です。

部屋は全室個室でゆっくりと寛げます。

私たちは直前に予約したため
最後の一室、一番端っこの部屋に通されました。

箸袋

私たちは極上すき焼きを注文。

にくが、肉が、肉が～～～！！！
出てきました。

近くに寄ってみました。

このお店では仲居さんが個室には全て調理して下さいます。
が、私たちは直前に予約した為仲居さんを付けることが
出来なかったんですよ～。
（予約の際に事前に説明されました）
１枚目だけ見本として焼いて下さいました。
炭火で焼きます。

あまりに手早くて写真を撮ることができず。
できあがり

今見ても美味しそーーーー！！！
おそるおそるひとくち

私はこの時人生における食のクライマックスを迎えました。
チャ　ラ　ラ～♪
うぅ
それ位美味しかったです。

２枚目自分達で松坂牛焼きにＴＲＹ

必死に箸を高速移動

う、鍋が汚い＾＾；
調理の仕方が悪いからか。。。。

できあがり。

自分達で焼いたお肉は、
残念ながら１枚目ほど美味しく感じられませんでした。（涙）
調理の仕方の良し悪しでこんなにも違うんだ、と胸に深く刻まれる味わいの違い。
ま、何でもそうですよね。
ここでは絶対にプロに頼んで下さい！！
（＝早めの予約が必須です）

３枚目は無理を言って仲居さんに再度焼いて頂きました。

〆にご飯と味噌汁とお漬物

感動のあまりお茶も撮影。

帰り際他のお部屋の中に入ってパシャリ。

お庭の見える個室だったら素敵だったなー。
これから行かれる皆様は早めの予約が肝心です！！

ということで今日のブログはおしまい。
なにせ一年前のことなので
あまり詳しく覚えていないのですが、
「人生における食のクライマックスを迎えた」
という感動だけよく覚えています（笑）

また松阪牛食べに松阪に行きたいなあぁぁぁぁぁ

暑い日が続いていますが、お元気ですか？

蝉の大合唱もまだまだ聴こえますが、
とんぼも見かけたりして、気がつくとすぐ秋、なのかもしれませんね。

この暑い時期も今のうち、と相変わらず
「梅冷酒（PET）」を凍らせて
みぞれ酒をしゃりしゃり楽しんでいます!!
私には 『手軽なかき氷』って感じ。オススメです。

さて、今回は 「ポルトガル紀行　音楽篇」です。
そもそもこの旅、ファドを聴いてみたい、というところからスタートしているのです。
　
　
「FADO」ご存知ですか？

今回のお店は、京都はニ年坂にある洋食屋「みしな」さんです！！

有名な洋食屋さんなので、もう行かれた方もいるかと思います。

清水寺から続く　ニ年坂にあり

坂を少し下った、左手の路地にお店はひっそりあります。

店内は、カウンターのみ１０席で、とっても大人な感じです。

お昼のメニューは　
・アスパラポタージュ　OR　冷製コンソメスープ　
・カニクリームコロッケとエビフライの盛り合わせ
・黒毛和牛　ヒレ肉一口カツレツ
・ビーフシチュー
・黒毛和牛　ヒレ肉照焼

と上記を組み合わせた定食メニューが２つ　でした。

私達は　
カニクリームコロッケ、一口カツレツとビーフシチューを注文！

出来上がるまで、ちょっとフライングで日本酒（菊正宗）を頂き
おかみさん達と少しお話をさせていただいたり
奥でシェフが調理されている様子を眺めたり、のんびり待たせていただきました。

揚げ物は、すべて、オーダーを聞いてから、作られているそうです。

美味しい匂いがしてきな～と思うと次々と運ばれてきました。

どれもこれも美味しそう>_<

少しずつ食べてみたいので、ご迷惑と分かっていながら、分け分けしていただきました。
快く、小皿を出していただき、ありがとうございました。

カニクリームコロッケとエビフライの盛り合わせ

パン粉が篩いにかけられていて、細かく
とても上品な食感です。

衣が薄いので、大きなエビフライは存在感がすごいし
プリップリで自家製タルタルソース（ピクルス・たまねぎ・ゆで卵入り）と相性ばっちりでした。
この組み合わせ、本当に美味しいです。

カニクリームコロッケも、とっても滑らかで
ベシャメルソースがほどよく合い、絶品です。

黒毛和牛　ヒレ肉一口カツレツ
カツレスも、上品なパン粉で揚げられていて
中は、程よく火が通った、絶妙な状態で、それをウスターソースと辛子で頂きました。
お肉の美味しい瞬間をいただけます。

ぐつぐつのビーフシチュー

熱いです。
でも、それがとても良く！
大き目のお肉・お野菜が、デミグラスソースと一緒になり、最高になってます。

また、良いタイミングで、お茶漬けセットの登場です。

「シチューの器の中に直接ご飯を入れると美味しいですよ！」との
アドバイスを頂き、遠慮なく、シチューの中へ！

これもまた、洋食♪な感じで美味しいです。
こういう食べ方が出来るのが嬉しいですね！

お茶漬けセットは、お漬物の盛り合わせがたっぷりで、別メニューな感じでいただけます。

山椒がよく利いた「ちりめんじゃこ」と「茎ワカメ」も付いていて
「それらを一緒にご飯に乗せて、お茶をかけていただくと美味しいですよ。」
とまたアドバイス！

お酒を飲まれてるから、ご飯少しにしておきますね＾＾と気を使っていただいたのに
おかわりを頂いてしまいました。本当にさらさら入ってしまいます。

洋食を楽しみ、最後、京都らしい美味しいを頂き
二度楽しい♪お食事になりました。
是非、清水寺へ行かれた際は、思い出してみてください。

お礼が、遅くなりましたが、この度、快く
取材を承諾して下さった、おかみさんをはじめ、お店の方々に
お礼を申し上げます。本当にありがとうございました。

洋食の店　みしな 　 Tel　　　075-551-5561
　　　　　　　　　　　　　住所　　 京都府京都市東山区高台寺二寧坂畔

営業時間 　12:00～14:30（L.O）　予約のみ17:00～19:30（L.O）

　定休日 　　水曜・第１第３木曜（祝日の場合は翌日）

今週は１年で１番暑い週のようですね。
毎日「暑い。アツイ。あつい～っ。。。」って一体何回言ってるんでしょう？
１００回くらいは言ってるんでしょうか？今度数えてみようと思います。（嘘っ）

そんな暑い毎日を堪え忍いでいるみなさんにオモシロ酒器のご紹介です。
今回は≪おかめひょっとこ≫の酒器を集めてみました。
これを見て笑っていただき、少しでも暑さを忘れる手助けとなれれば幸いです♪

①まずは、 『おかめひょっとこ両面燗瓶＆両面盃』 ↓↓↓

見た瞬間　『ぷっ』　と吹きだしてしまいそうなオモシロ燗瓶。
おかめとひょっとこが裏表になっていて、なんとも楽しい酒器ですよね。
盃も内側はおかめ、外側はひょっとこの両面デザインでとてもユニークです◎

②続いて 、『金彩おかめひょっとこ徳利＆盃』 ↓↓↓

こちらは少し落ち着いたデザインのもの。
黒色の地色に上下の金色と立体的なおかめ・ひょっとこのワンポイントが効いています。
盃もおかめとひょっとこ両方揃えたくなりますね。

③そして、『おかめひょっとこ徳利＆盃 』 ↓↓↓

こちらはおかめとひょっとこそれぞれに徳利と盃があります。
私的には徳利のひょっとこの表情がたまりません。
なんとも　マヌケ、で・・・。。。

どの品も心をフワｯと和ませてくれるものばかり。
このようなちょっと変わった酒器でお酒を飲めば、いつもの○倍も盛り上がることでしょう！

★気になる酒器がございましたら画像をクリックしてみてください。
　購入可能なページでさらに詳しい画像もご覧になれます。

梅雨明けとともに、厳しい暑さが続いています。
夏バテかも・・・という方もいらっしゃるかもしれません！？

今回のグルメレポートは、この時期にはぴったりのお店。
神戸は元町にある、知る人ぞ知る明石焼の名店『蛸の壺』を訪れました。

先週７月２３日（金）、大阪のブリーゼタワーにて
“家呑み企画・日本酒カクテル教室”を開催いたしました☆

（SAKEモヒート）

今日はその模様を少しだけご報告いたします♪

講師は、神戸コレクションでもお世話になった、
☆★☆アモーレ八木さん☆★☆

八木さんは、ＩＢＡ（国際バーテンダー協会）認定“インターナショナルバーテンダー”で、
ＮＢＡ（日本バーテンダー協会）大阪北支部の技術研究部長を長年つとめ、
現在は相談役でいらっしゃいます。
また、２００９年に日本初のモヒート専門ＢＡＲを天六にオープンされ、
八木さんのモヒートが、６月１日発売の雑誌「ミーツ」の表紙を飾り、
注目を浴びておられます☆

こちらが「ミーツ」の表紙デス。

そんな大活躍のアモーレ八木さんが、
まずは「日本酒カクテルの良さ」についてなど、お話をしてくださり・・・

いよいよ考えてくださった６種類の「日本酒カクテル」の
デモンストレーションスタートです！

↓紹介した日本酒カクテルはこちら↓
SAKEモヒート、かんざし、SummerSick、ラテマサムネ、サケグリア、ホット和モダン

内、ラテマサムネはこんな感じです♪

全て菊正宗上撰さけパックをベースに、
◎簡単につくれて、
◎味も香りも大人の女性にぴったりの、
和モダンオリジナル“大人カクテル”です♪

デモンストレーションの後は、
みなさんに日本酒カクテルを作っていただきました。
会場は大盛り上がりでした！

そして試飲タイム♪

日本酒カクテルと他ベースのカクテルとの味の違いについてお伺いすると・・・

「アルコール度数がきつすぎなくて飲みやすいです。」
「お料理にも合わせやすい！和も洋もOK！」
「クセがなくてマイルドで美味しいです。」

などなど、大好評でした☆

「これ、危険ですよ～！
　　飲みやすいからグイグイいけちゃいます！」

みなさん、日本酒カクテルでほろよい気分？ですね～♪

また、テスト販売中で、料飲店さま限定の
菊正宗のお酒 「にごり」 も召し上がっていただき、
たくさんご意見いただきました。

いつもより倍あるアンケートにも
あんなに盛り上がっていた会場がシーンとなるほど、
みなさん真剣にお答えくださって、スタッフ一同感激でした☆
ありがとうございました。参考にさせていただきます。

そして、恒例の記念撮影です☆

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました～！

是非、レシピブックを参考に、
家でのーんびり飲むのもよし♪
日本酒カクテルパーティーを開催するのもよし♪
今までにはないまったく新しい“大人の日本酒カクテル”で
楽しい夏をお過ごしください☆

＜おまけ＞
発表いたします！
今回作っていただいた日本酒カクテルで一番人気だったのは・・・

ところで今回のブログは、去年の夏に旅した
三重県について書き連ねていこうと思っています。
（三島由紀夫の『潮騒』の舞台となった神島への旅については
09/9/3、11/25と２度程書かせて頂きました。）
今回は観光に食に期待以上に素晴らしかった松阪について思い出しながら書いていきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
松阪といえば何といっても松阪牛！！ですよね！！
日本の誇るブランド牛。贅沢品。高級牛。
私には食べたことない牛ちゃんでした。
ですからこの三重旅行のハイライトとして松阪でのディナーを
設定していました。

ディナーの前にまずは松阪城に向かいました。
そこで目にした下の光景↓
思わず撮ってしまったのですが、、、、

松阪城の石垣に登って写真を撮り合う仲睦まじいカップル。
う～ん、これぞひと夏の思い出！
高い石垣も堅牢で圧巻です。

「松阪城跡」の石碑↓

上のほうに登っていくと花火の残骸が。

ゴミは持ち帰りましょう。

全く見えないかもしれませんが「天守閣跡」と石碑が立っています。

城の一角には日本の誇る国学者・本居宣長の記念館があります。

本居宣長についてはここを訪れる前までは
「そういえば歴史の教科書に出てきてたなー」
位の認識だったのですが、
記念館に展示してある資料を見たりしていたら
俄然興味が湧いてきました。
なかなか興味深い人なのですよーー。
手元にある資料をかいつまんで皆さんにお伝えすると、、、、

本居宣長は
１７３０年、８代将軍徳川吉宗の時代に生まれ、１８０１年に没したそうです。
当時にしては背が高く、１７０ｃｍ位あったそうです。

小さい頃から勉強家で
１４歳の時には天気予報に関する記事をまとめたり、
１６歳の時には松阪のミニ観光ガイドを書いたり、
１７歳の時には日本地図を描いたりしています。
（なんと大きさ横２ｍ、縦1.2ｍ）

商家の生まれですが、母親の勧めで医者になり
昼間は医者、夜は勉強という２足のわらじだったそうです。
古事記の研究に没頭し、
源氏物語や和歌について調べたそうです。
なんと「古事記」を３５年もかけて解読し
４４冊からなる「古事記伝」を完成させました。

２Ｆに勉強部屋があり、名前を「鈴屋（すずのや）」といったそうです。
なぜなら
本居宣長は勉強に疲れた時に鈴を鳴らして
リフレッシュしたそうです。
資料館にはたくさんの鈴が展示してありました。
さすが「もののあはれ」を知る方です。
休息の仕方も雅です。
私も仕事に疲れた時に鈴でも鳴らそうかなぁ～。

本居宣長記念館についてはこちら

城跡を出ると　御城番屋敷　がありました。

立派な生垣です。
江戸末期に旧紀州藩士が松阪城警護のために移り住んだ武家屋敷だそうです。
現在も人が住んでいます。
内部を公開し、資料を展示している家もあるそうです。

松阪は短編「檸檬」で有名な梶井基次郎も滞在したことがあるそうです。
彼の姉夫婦が住んでいて、結核療養のために滞在し
「城のある町にて」のモチーフを得たそうです。

（現在は民家で、看板が梶井基次郎のことを伝えるのみです）

松阪商人の館

時刻が遅かったので閉館していて中を見学することは
できませんでした。

松阪はのんびりとしていながら歴史と品がある町で
とても素敵でした。
機会があれば是非皆さんもお越し下さい♪

ブログは松阪牛にたどりつく前に力尽きてしまいました。
続きはまた今度★

松阪市観光ＨＰはこちら

毎日いい青空が見えます！

皆さんは海の日を含む3連休、どのように過ごされましたか？

私は、3日の内の１日は「ふぬけDay」してました。

「ふぬけDay」勝手に名付けた文字通りふぬけになる日、
のことですが（毎日じゃないか！というツッコミが飛んできそう　苦笑）

今日7月15日と16日　は大阪本町近くにある　「御霊神社」の夏祭りです。
先程から、遠くで太鼓と笛の夏祭りな音が聞こえています＾＾

近づいてきたな～と思ったら、大阪支店前を　お神輿　が通りました。

仕事中ですが、ちょっと覗いてしまいました。

この夏祭りの二日間は、ご本殿において、お神楽奉納があるそうです。
お神楽とは神様に奉納する舞で、神々が舞人に立ち現れ、これを見る人々に
生きる力を付与し、祝福する神事芸能だそうです。

夕刻5時～9時まで行われてるそうなので、お近くの方は、行かれてはどうでしょうか？

基降山

梅雨明けはもう少し先ですが、先月、梅雨が明けたばかりの台湾へ行ってきました。

今回は、前から気になっていた、台北からは北に位置する
「千とちひろの～」の舞台モデルになったと言われていて
韓国ドラマ「オンエアー」のロケ地にも使われた、九份へ行ってきました。

私が勝手なイメージをしていて、街中を想像していたのですが
実際は、山の中の標高の高い場所でした。

上記の写真は、分かり辛いですが、上にあるお家の下の山肌に
九份の歴史である　金を発掘していた作業風景を表した壁像があります。

壁像の反対側には、基降（キールン）の軍港を見ることが出来ます。

昔は９軒しか家がない小さな集落で、物を買うときにいつも「９つ分」と言っていたことから、この名がついたとも言われています。

商店街の入り口　左側に「九份古い街」、「黄金山城」と書かれた案内標識が掛けてあります。

中は活気に溢れていて

目移りしてしまいました。

結構、ハードな坂道の商店街で、雨じゃなくてよかったと思いました。

商店街の横に伸びる、路地を覗くと

昔ながらの家を見つけることができます。

最後は有名な赤提灯の坂道を下ります。

なんだか、映画のセットの中のような町でした。

今回は、お昼に行ったのですが、夜は赤提灯が燈り
もっと幻想的な雰囲気が出るそうです。次回、機会があれば
行ってみたいです。

いま、大阪の万博公園の日本庭園（はす池」にて
「早朝観蓮会＆象鼻杯」を開催しております。

蓮の花は早朝に咲いて、お昼には閉じてしまうので、
朝６時から観賞できますよ♪

神秘的で、この優しいピンク色には
うっとりしてしまいます。

そして、蓮の花を楽しむだけでなく、
菊正宗のお酒も同時に楽しめてしまいます！！！

こちらが「象鼻杯」の様子・・・♪

大きな蓮の葉に菊正宗のお酒を入れて、
茎を象の鼻を上げたように曲げて、
先端からお酒を吸います。

飲むときの茎の形が象の鼻に似ていることから、
象鼻杯といいます。

★もっと詳しく★
　「象鼻杯」とは、中国古代の消夏飲酒法で、
　ハスの葉の中心に小さな穴を開け、葉に酒を満たし茎を通して酒を飲む様子が、
　象の鼻に似ているところから「象鼻杯」と称され、夏の暑さを凌ぐ暑気払いの一つ
　として親しまれていました。

滅多に体験できないユニークな飲み方ですよね♪

しかも菊正宗のお酒は、ハスとの相性の良い辛口酒として好評いただいています！

このイベントは、今週末までとなっておりますので、
お近くの方、ご興味のある方は是非お越しくださいね！

突然ですが、
みなさんは下の２つの 『きき猪口』 、何が違うかお分かりですか？？

答えは、こちら・・・

日本酒好きの方も、そうでない方も、知ってて損はないですよ～。
（値段の違いにはそれなりの理由があるのです・・・）

・左のきき猪口が気になる方は、こちらをクリック⇒「左」
・右のきき猪口が気になる方は、こちらをクリック⇒「右」